La Suisse abrite plusieurs des plus grands fabricants mondiaux de machines à café professionnelles : Schaerer, Egro, Franke. Choisir une machine en CH, c’est arbitrer entre semi-automatique italienne pour bar et automatique suisse haut de gamme pour entreprise et hôtel. Voici le panorama.
Marques suisses de référence
- Schaerer : Coffee Soul, Coffee Art, Coffee Prime, Coffee Skye. Référence hôtels et entreprises.
- Franke : A300, A600, A800, A1000. Excellente qualité de mousse de lait.
- Egro (groupe Rancilio) : Next, Touch. Bon rapport qualité/prix.
Italiennes pour bars / restaurants
- Faema E71 ou E98 : 8 000-12 000 CHF.
- Nuova Simonelli Aurelia Wave : 7 500 CHF.
- Rancilio Classe 7 ou 11 : 5 200-9 000 CHF.
- La Cimbali M100 HD : 9 200 CHF.
- La Marzocco Linea PB : 14 500 CHF.
Capacité selon usage
- Jusqu’à 80 cafés/jour : compacte automatique.
- 80-200 cafés/jour : automatique milieu de gamme.
- 200-500 cafés/jour : 2 groupes pro.
- 500+ cafés/jour : grande capacité (WMF 9000S, Franke A1000).
Le moulin pro
Pour les semi-automatiques, le moulin compte pour 60 % de la qualité d’extraction. Mazzer Major, Eureka Atom Pro, Mahlkönig E65S sont les références (800-2 500 CHF).
Leasing CHR Suisse
Pour une machine à 8 000 CHF en leasing CHR sur 60 mois, comptez 180-235 CHF/mois avec maintenance incluse. Solution privilégiée par les bars et hôtels qui ouvrent en Suisse pour préserver leur trésorerie.
Conclusion
Le marché suisse offre un choix unique entre les meilleures marques mondiales (Schaerer, Franke) fabriquées localement et les italiennes traditionnelles. Le leasing reste la voie la plus simple pour démarrer.
Pour découvrir les solutions de financement adaptées au marché helvétique, consultez le réseau Leasymat.